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北あかり×インカのめざめ×レッドムーン 8kg

¥4,500 税込
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じゃがいもと言えば北海道をイメージされると思います。
品種によって、特徴があります。

☆北あかり…甘みが強く人気があります。男爵と似ており、調理方法はポテトサラダやコロッケがおすすめ。また、男爵と同じで煮崩れしやすく煮物には向いていません。

☆インカのめざめ…インカのめざめの魅力は何といってもその甘味。食感は栗やサツマイモを思わせるホクホク感とバターのようなねっとりした濃厚な口当たり。 肉質はやや粘質できめが細かく、なめらかな舌ざわりです。風味はナッツに似ているとも言われています。

☆レッドムーン…皮が赤いじゃがいも。中は濃い黄色で、ホクホク系ではなく、粘質です。表皮の色だけでなく、味も特徴的で、サツマイモを思わせるようなコクと優しい甘みが感じられます。男爵やメークインなどとは明らかに違った風味です。少々煮込んでも煮崩れしにくいので、肉じゃがをはじめシチューやカレーなどにも適しています。その他、炒め物でも崩れにくいので綺麗に仕上がります。


3品種のじゃがいもを食べ比べるのも楽しいですね。

【商品内容】
北あかり×インカのめざめ×レッドムーン 8kg
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